Салат «Грибная поляна» 6 рецептов

Приготовить салат «Грибная поляна» в домашних условиях легко, просто и быстро по этим популярным рецептам.
Получается салат очень вкусным, сытным и всегда украсит праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
Маринованные шампиньоны — 200 г
Куриное филе отварное — 200 г
Яйца отварные — 3 шт.
Картофель отварной — 2-3 шт.
Морковь отварная — 1 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Огурцы солёные — 2 шт.
Укроп — 20 г
Листья салата — для подачи
Майонез + сметана — для смазки слоёв
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
1. Откройте банку с шампиньонами, слейте жидкость через дуршлаг. Промойте грибы под холодной водой и обсушите на кухонном полотенце.
2. Тщательно промойте укроп, обсушите и мелко нарежьте.
3. В небольшой миске смешайте майонез со сметаной, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
4. Выстелите глубокую миску с плоским дном пищевой плёнкой. Выложите маринованные грибы шляпками вниз.
5. Распределите мелко нарезанный укроп, затем натёртый картофель. Смажьте картофель тонким слоем майонезного соуса.
6. Натрите яйца на мелкой тёрке, выложите поверх картофеля и снова смажьте соусом.
7. Далее — тёртая морковь, майонезный соус, измельчённые маринованные огурцы, тёртый сыр, нарезанная курица и ещё один слой соуса.
8. Накройте салат пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике минимум на 2–3 часа, лучше на ночь.
9. Достаньте салат из холодильника, снимите пищевую плёнку. Выложите листья салата так, чтобы их края были больше, чем у салатной ёмкости.
10. Переверните салат на плоскую тарелку: грибы должны быть сверху. Снимите пищевую плёнку и подавайте на стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
Маринованные шампиньоны — 200 г
Корейская морковь — 150 г
Картофель — 3–4 шт.
Куриное филе — 200 г
Яйца — 4 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Майонез — для смазывания слоёв
Соль — по вкусу
Укроп, зелёный лук, листья салата — по вкусу.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
1. Выложите маринованные шампиньоны шляпками вниз в глубокую и ровную форму, плотно друг к другу.
2. Вымойте укроп и зелёный лук, обсушите и мелко нарежьте. Обильно посыпьте зеленью грибы.
3. Отварите картофель «в мундире», очистите и натрите на средней тёрке. Выложите следующим слоем, равномерно распределяя по поверхности.
4. Посолите по вкусу, нанесите 1–2 столовые ложки майонеза и разровняйте.
5. Выложите на картофель корейскую морковь.
6. Куриное филе отварите в подсоленной воде, нарежьте небольшими кубиками и выложите сверху.
7. Посыпьте натёртым твёрдым сыром и смажьте майонезом.
8. Яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на мелкой тёрке. Выложите последним слоем.
9. Смажьте верх майонезом и оставьте салат в форме на несколько часов в холодильнике, затем переложите на блюдо.
10. Накройте блюдо листьями салата и аккуратно переверните форму.
11. Посыпьте верх измельчённым укропом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
Маринованные опята — 1 банка
Отварная морковь — 2 шт.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Отварная куриная грудка — 1 шт.
Сыр — 150 г
Варёные яйца — 4 шт.
Отварной картофель — 4 шт.
Зелень (лук, петрушка, укроп).

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
1. Отварите морковь и натрите её на крупной тёрке. Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками.
2. Курицу мелко порубите, сыр натрите, варёные яйца измельчите на крупной тёрке и зелень мелко нарежьте.
3. Смажьте салатницу или кастрюлю растительным маслом, накройте пищевой плёнкой так, чтобы её края свисали.
4. Выкладывайте ингредиенты слоями: грибы, зелень, морковь, огурцы, куриная грудка, сыр, яйца и картофель.
5. Первые два слоя майонезом не смазывайте, остальные — смажьте.
6. Оставьте салат в холодильнике на ночь.
7. Утром переверните салатницу или кастрюлю на блюдо, снимите плёнку.
8. Украсьте края салата зеленью или тёртым сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
Маринованные шампиньоны — 200 г
Картофель отварной — 4 шт.
Ветчина (колбаса варёная) — 200 г
Маринованные огурцы (небольшие) — 3-4 шт.
Морковь по-корейски (или 2 варёных моркови) — 150 г
Твёрдый сыр — 100 г
Свежая зелень (укроп и зелёный лук) — 1 пучок
Майонез для смазывания слоёв.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
1. Для приготовления салата возьмите глубокую миску или контейнер с плоским дном.
2. Застелите дно и стенки миски пищевой плёнкой, оставив края свисать.
3. На дно выложите шампиньоны шляпками вниз. Выбирайте небольшие грибы одинакового размера.
4. Промойте свежую зелень, обсушите и мелко нарежьте. Выложите её поверх грибов, смажьте майонезом.
5. Очистите варёный картофель, натрите на крупной тёрке и выложите сверху зелени. Прижмите ложкой, нанесите сеточку майонеза.
6. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками и выложите на картофель.
7. Ветчину или колбасу нарежьте мелкими кубиками, выложите поверх огурцов и слегка прижмите.
8. Корейскую морковь нарежьте короче. Если используете варёную морковь, натрите её на крупной тёрке. Выложите морковь поверх ветчины и смажьте майонезом.
9. Следующий слой — натёртый на крупной тёрке сыр. Прижмите его ложкой.
10. Накройте салат плёнкой и оставьте в холодильнике на 2 часа.
11. Переверните салат на тарелку, снимите плёнку и подавайте.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
Шампиньоны цельные маринованные — 1 банка
Плавленые сырки — 2 шт.
Морковь варёная — 2 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Отварное мясо (любое) или колбаса — 200 г
Картофель отварной — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца варёные — 4 шт.
Майонез — для смазывания слоёв
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
1) Лук нарежьте полукольцами, залейте уксусом с водой в пропорции 1:1 и отожмите.
2) Соберите салат на плоском блюде, чередуя слои:

1. Измельчённые яйца, майонез.
2. Натёртый картофель, майонез.
3. Натёртый плавленый сырок, майонез.
4. Рубленое мясо или кусочки колбасы, майонез.
5. Тонко нарезанные маринованные огурцы.
6. Натёртую морковь, майонез.
7. Лук, посыпанный укропом, сверху грибы.

3) Каждый слой (кроме сыра и огурцов) слегка посолите и поперчите по вкусу.
4) Поставьте салат в холодильник минимум на 2 часа.

Рецепты простых и вкусных блюд пошагово с фото