Оладьи из мягкого творога 8 простых рецептов пошагово с фото
Приготовить оладьи из мягкого творога на сковороде быстро и просто по этим рецептам. Получаются оладьи пышные и вкусные.
Оладьи из мягкого творога классический рецепт
Ингредиенты:
Мягкий творог - 130 г
Яйцо С1 - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 4 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Яйцо С1 - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 4 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Положите в миску мягкий творог, вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль, хорошо перемешайте до однородной массы.
Шаг 2
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, растительное масло, снова перемешайте. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Шаг 3
Обжаривайте оладьи на сухой сковороде на медленном огне с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны до румяности.
Шаг 4
Готовые оладьи складывайте стопочкой и подавайте с мёдом, сиропом или вареньем.
Оладьи из мягкого творога на молоке
Ингредиенты:
Творог мягкий 9% — 400 г
Молоко тёплое — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Масло растительное — для жарки
Сметана, варенье — для подачи.
Молоко тёплое — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Масло растительное — для жарки
Сметана, варенье — для подачи.
Пошаговое приготовление:
1. В глубокой миске смешайте творог, яйцо, молоко, сахар и соль до однородной массы.
2. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в творожную смесь. Тесто должно быть густым, как сметана.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выложите тесто, формируя круглые оладьи.
4. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся и не поднимутся.
2. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в творожную смесь. Тесто должно быть густым, как сметана.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выложите тесто, формируя круглые оладьи.
4. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся и не поднимутся.
Оладьи из мягкого творога на кефире
Ингредиенты:
Творог мягкий 5- 9% — 200 г
Тёплый кефир — 200 мл
Яйцо С1 — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 250 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л. + для жарки.
Тёплый кефир — 200 мл
Яйцо С1 — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 250 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л. + для жарки.
Пошаговое приготовление:
1. В миску вбейте яйца, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте.
2. Влейте тёплый кефир, растительное масло и снова перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку с содой, замешайте густое тесто.
4. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 10 минут: за это время сода и кефир вступят в реакцию.
5. Выпекайте на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Влейте тёплый кефир, растительное масло и снова перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку с содой, замешайте густое тесто.
4. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 10 минут: за это время сода и кефир вступят в реакцию.
5. Выпекайте на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Оладьи из мягкого творога с рисовой мукой
Ингредиенты:
Творог — 200 г
Мука рисовая — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 100 мл
Сахар — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для жарки.
Мука рисовая — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 100 мл
Сахар — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для жарки.
Пошаговое приготовление:
1. В миску выложите мягкий творог, добавьте яйцо, соль, сахар и ванилин.
2. Налейте кефир комнатной температуры и всыпьте соду.
3. Добавьте рисовую муку.
4. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы.
5. Выложите тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с маслом.
6. Накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Налейте кефир комнатной температуры и всыпьте соду.
3. Добавьте рисовую муку.
4. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы.
5. Выложите тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с маслом.
6. Накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
ПП Оладьи из мягкого творога с овсяной мукой
Ингредиенты:
Творог мягкий — 150 г
Овсяные хлопья — 80 г
Яйца — 2 шт.
Овсяные хлопья — 80 г
Яйца — 2 шт.
Пошаговое приготовление:
1. В чашу блендера вбейте яйца, добавьте творог и овсяные хлопья. Взбейте до однородности. Масса должна получиться густой.
2. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
3. Чуть убавьте нагрев и выложите столовую ложку овсяно-творожной массы на сковороду, формируя круглые оладьи.
4. Жарьте на огне чуть ниже среднего около 2 минут с каждой стороны до румяной корочки.
2. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
3. Чуть убавьте нагрев и выложите столовую ложку овсяно-творожной массы на сковороду, формируя круглые оладьи.
4. Жарьте на огне чуть ниже среднего около 2 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Оладьи из мягкого творога с бананом
Ингредиенты:
Творог — 220 г
Банан спелый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Мука — 5 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 1 ст. л. (+ для жарки).
Банан спелый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Мука — 5 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 1 ст. л. (+ для жарки).
Пошаговое приготовление:
1. В миску выложите творог и нарезанный банан, разомните вилкой до однородности.
2. Добавьте молоко, яйцо, сахар и соль, тщательно перемешайте.
3. Просейте муку и разрыхлитель, замесите густое тесто.
4. Ложкой выложите тесто на разогретую сковороду с маслом, формируя оладьи.
5. Жарьте с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки.
2. Добавьте молоко, яйцо, сахар и соль, тщательно перемешайте.
3. Просейте муку и разрыхлитель, замесите густое тесто.
4. Ложкой выложите тесто на разогретую сковороду с маслом, формируя оладьи.
5. Жарьте с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки.
Оладьи из мягкого творога с яблоками
Ингредиенты:
Мягкий творог — 250 г
Яйцо С1 — 2 шт.
Мука пшеничная — 160 г
Яблоко крупное — 1 шт.
Сахар — 1-2 ст. л.
Соль — щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для жарки.
Яйцо С1 — 2 шт.
Мука пшеничная — 160 г
Яблоко крупное — 1 шт.
Сахар — 1-2 ст. л.
Соль — щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для жарки.
Пошаговое приготовление:
1. Удалите из яблок сердцевину, очистите и натрите на тёрке.
2. Смешайте творог с сахаром, солью и яйцами.
3. Всыпьте муку с содой, выложите яблоки и перемешайте. Оставьте на 10–15 минут.
4. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
2. Смешайте творог с сахаром, солью и яйцами.
3. Всыпьте муку с содой, выложите яблоки и перемешайте. Оставьте на 10–15 минут.
4. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Оладьи из мягкого творога с изюмом
Ингредиенты:
Мягкий творог — 130 г
Рисовая мука — 50 г
Изюм — 1 горсть
Яйца — 2 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки.
Рисовая мука — 50 г
Изюм — 1 горсть
Яйца — 2 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки.
Пошаговое приготовление:
1. Промойте изюм, залейте горячей водой и оставьте на 10 минут.
2. В глубокую миску вбейте яйца, добавьте мягкий творог, сахар и соль, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте муку, соду и обсушенный на бумажном полотенце изюм, снова всё тщательно перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте по столовой ложке теста и сразу уменьшите огонь до среднего.
5. Жарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны.
2. В глубокую миску вбейте яйца, добавьте мягкий творог, сахар и соль, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте муку, соду и обсушенный на бумажном полотенце изюм, снова всё тщательно перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте по столовой ложке теста и сразу уменьшите огонь до среднего.
5. Жарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны.