Запеканка из творога с манкой в духовке пошаговый рецепт с фото
Приготовить пышную запеканку из творога с манкой в духовке просто и быстро по этому рецепту. Получается запеканка вкусная, нежная и воздушная, как суфле.
Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 150 мл
Манная крупа - 50 г
Сахар - 150-200 г
Сметана - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 1 г
Соль - 1 г
Сливочное масло - 5 г
Панировочные сухари - 10-15 г
Форма для запекания диаметром 20 см и высотой 5 см
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Творог для запеканки можно выбрать любой жирности. Чем жирнее творог, тем вкуснее будет запеканка.
Шаг 2
Чтобы запеканка была нежной, манку нужно заварить. В кастрюлю налейте молоко любой жирности и поставьте на огонь.
Шаг 3
Как только молоко закипит, снимите кастрюлю с огня. Постепенно всыпьте манку, непрерывно помешивая венчиком. Затем отставьте в сторону.
Шаг 4
Переложите творог в миску и измельчите погружным блендером. Если у вас нет блендера, можно протереть творог через сито.
Шаг 5
Добавьте к творогу яйца, сметану, сахар, разрыхлитель, соль и немного ванилина. Всё тщательно перемешайте блендером.
Шаг 6
В конце добавьте остывшую манку и снова взбейте блендером до пышной и воздушной массы.
Шаг 7
Смажьте форму для запекания (диаметром 20 см и высотой 5 см) сливочным маслом, включая бортики, и посыпьте панировочными сухарями. Вылейте творожную массу и аккуратно разровняйте, слегка потряхивая форму.
Шаг 8
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время приготовления зависит от размера формы и особенностей вашей духовки.
Шаг 9
Когда запеканка поднимется и зарумянится, выключите духовку и оставьте её с открытой дверцей на 20-30 минут, чтобы она остыла. Затем достаньте и дайте полностью остыть. Запеканка немного осядет.
Шаг 10
Чтобы извлечь запеканку из формы без повреждений, используйте две разделочные доски. Накройте форму одной доской сверху и переверните. Затем снова накройте другой доской и переверните ещё раз.
Шаг 11
Отправьте запеканку в холодильник, а на следующий день подавайте на завтрак.
Итог
Запеканка получилась очень вкусной, пышной и нежной. Подавайте её со сметаной, вареньем или сгущёнкой.