КулинарИнна КулинарИнна

Рецепт супа из листьев редиса

Рецепт супа из листьев редиса

Листья редиса чрезвычайно богаты витамином С (его содержание в них более чем в 2 раза больше, чем в лимоне), а также железом, фосфором и кальцием. Кроме того, они отлично поддерживают пищеварение, очищают организм от шлаков и ускоряют обмен веществ.

Ингредиенты:

  • 2 горсти листьев редиса
  • 3 картофелины
  • луковица
  • пара зубчиков чеснока
  • 80 г масла (сливочного)
  • 25 мл лимонного сока
  • 55 г сливок 30%
  • 8 г мускатного ореха
  • 8 г сушеного эстрагона
  • приправа в виде смеси соли и перца.

Приготовление:

  1. Масло нагреть в кастрюле. Добавить нарезанный кубиками лук и жарить 2 минуты. Добавить чеснок, нарезанный кубиками картофель и листья редиса.
  2. Добавить немного воды и дать покипеть немного на слабом огне около 4 минут.
  3. После этого налить еще воды, чтобы покрыть картофель полностью.
  4. Далее уже все вместе варить около 18 минут.
  5. Дополнить лимонным соком, сливками, эстрагоном, солью, перцем.
  6. Суп из листьев редиса можно привести к однородной массе блендером и подавать как крем-суп со свежим хлебом.
11:21
217
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.